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解答:
1、 鸡腿洗净后,放入锅中煮一分钟左右,关火焖一会儿,再放入冰水中浸泡一会儿,使鸡皮和鸡肉更加紧实,沥干水分备用;辣米饭切成小圈,蒜切碎,喜欢辣的湖南朋友可以多放点辣的。
2、拌入蒜和胡椒粉,撒些细盐腌制一会儿,让辣味释放出来;炒锅加少许食用油加热,然后倒在辣椒上,刺激出香味;将所有材料放入碗中,加入酱油、盐、花椒油、糖和凉开水,搅拌均匀,打成汁;倒汁,不倒鸡腿,这样泡的时候更容易入味,吃之前放冰箱三个小时以上,鸡腿完全可以更好吃。
3、鸡肉食材怎么做好吃藤椒麻辣口感调味成品图。
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