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解答:
1、 参考月龄以上,对食材不过敏的宝宝,食材准备,沙拉酱:蛋黄/牛奶/糖玉米油/淀粉/柠檬肉卷:吐司肉卷/海苔,蛋黄中加入糖和玉米油,搅拌均匀至乳化。
2、*油应该是玉米油或者葵花油,味道不大。
3、我不建议用橄榄油或者花生油代替油,味道很棒。
4、*所谓乳化状态,就是将几种不相容的成分迅速搅拌成一体的乳液。
5、继续往碗中加入淀粉和牛奶,挤入适量柠檬汁,再次搅拌成细腻的流动状态。
6、*柠檬汁一方面可以起到去腥的作用,另一方面也可以方便保存。
7、如果你现在家里真的没有,可以选择不戴。
8、*如果家里有宝宝还没试过奶,可以直接换成等量的冲调配方奶。
9、将蛋黄奶糊全部倒入不粘锅,开小火,快速搅拌,煮至粘稠,取出。
10、*我们必须使用不粘锅。
11、家里普通的woks非常容易糊,几乎不可能。
12、*一定要用小火快速不断搅拌,否则容易结块。
13、大概需要一个钟,熟的状态是铲子很粘,不容易掉。
14、在吐司表面均匀抹上一层自制的沙拉酱。
15、*我做过很多种吐司教程,南瓜,肉松,坚果,黑芝麻等等。
16、只需在我的微信官方账号对话框回复“烤面包机”,即可一键获取所有教程。
17、用另一片烤面包覆盖表面。
18、将准备好的双层吐司切成几小条,然后切掉所有的吐司边缘,只留下中间松软的吐司芯。
19、取一片海藻,表面涂上适量自制沙拉酱。
20、然后放入一片吐司,卷起来。
21、这时候海藻片会利用沙拉酱的粘附力,将吐司条完全包裹起来。
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