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解答:
1、 在鸡翅中,将鸡翅根部清洗干净。
2、将大蒜打成蒜末,将一小块姜剁成姜泥,放入翅中及翅根,撒上盐,用手抓适量黑胡椒,腌钟。
3、将适量的土豆淀粉倒入平板中,取鸡翅轻轻滚动,使鸡翅沾满面粉。
4、用这种方法,所有的鸡翅和鸡翅根都被盖住了。
5、将油倒入锅中,油要多一点,不要超过鸡翅的量。
6、把火调到中低火,放入鸡翅和鸡翅根炒钟。
7、铃响后,炸好的鸡翅和鸡翅根部捞出来,已经变成金黄色。
8、鸡翅全部煎好后,取出控油,再第二次煎,煎的时间是钟。
9、炸鸡翅可以保证鲜嫩的口感。
10、如果鸡翅只炸一次,脆度会很差。
11、重新油炸后会变脆。
12、因为我们做的炸鸡是双熟的,留几个原味备用。
13、先说说韩式炸鸡的酱料和我们准备的食材。
14、(忘了放醋了)不如把韩国辣椒酱和白醋混合,买韩国苹果醋!然后加入转化糖浆(我顺手拿的,因为家里没有韩国产的玉米糖浆)和白糖。
15、在另一个锅里,加入少许食用油,将油加热,转中火。
16、将切碎的洋葱和大蒜炒香。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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