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解答:
1、 青椒和鸡胸肉洗净备用;洋葱去皮洗净后,切一块处理食材就够了;将鸡肉切块,青椒碎,洋葱切丝,将切好的鸡胸肉放入盘中,加入蚝油、胡椒粉、料酒、少许盐和少许糖,拌匀腌制片刻入味,只有腌制好的肉片嫩煎时,才会更加鲜嫩。
2、炒锅烧热油,爆香洋葱,然后将鸡片倒入锅中,翻炒至切好的鸡片熟透,放入青椒,再次大火翻炒。
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