茨菇炖咸排骨（茨菇炖大骨）

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解答：

1、 猪骨切块，洗净焯去血水。

2、拿出来再冲洗一遍。

3、将烤好的猪骨头放入锅中，加入足量的水，加入姜和料酒，煮几个小时。

4、取出软烂的猪骨备用。

5、香菇去皮，洗净，切成厚片。

6、炒锅加适量油，加热。

7、炒蘑菇。

8、然后把猪骨放进去，再倒进碗里煮骨头汤。

9、倒入适量酱油，大火烧开，转小火。

10、汤快干的时候，加点盐调味。

11、最后在表面撒一点蒜叶提香。

12、茨菇炖大骨。

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