导读 大家好，笨笨来为大家解答以上自制鱼丸怎么有弹性，自制鱼丸的问题，小编也是到网上收集了一些与自制鱼丸怎么有弹性，自制鱼丸相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上自制鱼丸怎么有弹性，自制鱼丸的问题，小编也是到网上收集了一些与自制鱼丸怎么有弹性，自制鱼丸相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 这次是用绞肉机做的。
2、没有机器的话，先用刀把鱼糜剁碎，有鱼刺就挑出来。
3、将洋葱切碎，用水揉搓时钟，将时钟冷藏。
4、所有调料称重，鸡蛋放入碗中。
5、将鱼糜放入搅拌桶中，加入盐和糖调节底味，在鱼糜中加入蛋清。
6、打开绞肉机的开关，搅打均匀。
7、机器跳动了几秒然后停了几秒，也不看具体时间。
8、打它，让它均匀。
9、用锅铲翻动鱼。
10、加入葱和姜水，每次加水时搅拌至粘稠，下次再加。
11、加入洋葱后，将香辛料粉、调味料和淀粉加入鱼酱中，搅拌至再次变粘。
12、用刮刀铲挖一坨鱼泥，把刮刀翻过来，让鱼泥不要掉下来。
13、准备一个深锅，加入半锅水；再准备一碗水和一把勺子。
14、左手抓一把鱼浆，把鱼丸从老虎嘴里挤出来，用勺子把鱼丸蘸水，舀到冷水锅里。
15、如果球能浮在水中，就意味着成功。
16、丸子沉到底也没关系，煮熟了还能浮起来。
17、其实我不喜欢用虎口挤鱼丸。
18、有时候，我会用另外一种方法，就是用蘸勺挖一勺鱼泥，滴到左手里，然后用勺子吹起来，再滴到周围，然后蘸水。
19、小火煮，但不要开大火，怕温度升得太快，鱼丸散了。
20、用漏勺捞起鱼丸，放入冰水中冷却。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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