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解答:
1、 主要原料准备。
2、琵琶腿,去骨。
3、洗净切块。
4、加入酱油、料酒、精盐、玉米淀粉,用手抓匀,腌钟。
5、土豆去皮切丁,洋葱切丁。
6、在锅里加热油。
7、趁热把卤好的鸡丁翻炒。
8、翻炒至鸡丁变色,待用。
9、锅里留底油,下葱末翻炒。
10、翻炒至洋葱透明。
11、豆豆丁。
12、炸土豆丁是棕色的。
13、之前炒过的鸡丁。
14、搅拌均匀,加入黑胡椒酱。
15、炒黑胡椒的酱香。
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