导读 大家好，笨笨来为大家解答以上麻辣鸭脖卤料配方，麻辣鸭脖的问题，小编也是到网上收集了一些与麻辣鸭脖卤料配方，麻辣鸭脖相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上麻辣鸭脖卤料配方，麻辣鸭脖的问题，小编也是到网上收集了一些与麻辣鸭脖卤料配方，麻辣鸭脖相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 清洗鸭脖。
2、将洗净的鸭脖放入冷水中煮沸，迫使出血泡沫。
3、鸭脖焯水后切段所需调料：郫县豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱、花椒、青椒、葱姜、干辣椒、白芷、八角、月桂叶、茴香、桂皮等调料。
4、将孜然、辣椒等小调料放入袋中。
5、豆瓣酱加勺料酒，热锅炒匀放凉油，放入葱、姜、八角、桂皮等。
6、炒香后加入用料酒和红油豆瓣酱混合的豆瓣酱。
7、用小火翻炒酱汁。
8、加入鸭脖和不经过鸭脖的水。
9、加入酱油、盐、白糖(白糖稍微好吃一点)。
10、把大火转小火。
11、待钟火起，捞出葱、姜等调料，转中火收汁。
12、直到汤基本收齐。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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