苦瓜炒五花肉片教学视频（苦瓜炒五花肉）

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解答：

1、 苦瓜切好后去皮，切成薄片，用盐腌制，清水冲洗三到四次。

2、五花肉洗净切片，生姜切丝。

3、锅内倒入少量油，加热至六成热，放入五花肉片翻炒至油微焦，再放入姜丝翻炒半分钟，再放入腌苦瓜继续中火翻炒。

4、苦瓜五成熟时，加入海天蚝油、酱油和适量盐搅拌均匀。

5、苦瓜炒五花肉。

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