胚芽金枪鱼包的食谱（胚芽金枪鱼包）

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解答：

1、 液态面团需要冷藏发酵，所以可以提前一天准备好，液态面团材料混合均匀，放在盖上保鲜膜的冰箱里冷藏就可以上面使用了。

2、液态面团会涨，煮饭盆要预留空间。

3、这个配方用的是新鲜酵母，就像图中的这个。

4、在淘宝很容易买到，一件左右。

5、保质期。

6、如果没有鲜酵母，请将按照鲜酵母比例准备的所有材料替换：速食干酵母=面团主料红糖，将牛奶和胚芽粉切碎混合，然后搅拌均匀，加入主面团的其他材料(注意是取液体面团，不是全部放进去)，然后将主面团揉至膨胀阶段，即打开面团，有较厚的筋膜， 基本发酵到发酵两倍左右，然后稍微排气，用电子秤把面团分成一份，把面团揉成圆形放入烤盘。

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