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大家好，笨笨来为大家解答以上麻辣皮冻做法图解，麻辣皮冻的问题，小编也是到网上收集了一些与麻辣皮冻做法图解，麻辣皮冻相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 配料：猪皮盐、八角叶姜、食用碱醋酱油、醋、花椒、花椒粉、大蒜、辣椒油、白糖，猪皮洗净，放入水中，加入八角叶姜，煮至能用筷子轻松插入，关火冷却猪皮，用镊子除去残留的猪毛，刮掉油脂，用一勺食用碱和一勺醋放入热水中，搓几下。
2、把刮油脂过程中去除残留油渣洗净的猪皮用刀切成细条，然后在没过猪皮两指的清水中再次煮沸。
3、猪皮大火慢煮时，加盐再煮。
4、猪皮汤冷却后，放入准备好的锅中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室过夜。
5、用蒜泥机将大蒜捣成泥状，放入碗中，加入花椒粉、花椒粉、醋、淡糖。
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