豉汁肉末蒸菜心制作（鲜蒸肉丸子盖黄菜心）

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解答：

1、 将除姜蒜外的所有材料倒入碗中，全部混合待用(分开使用)。

2、将肉末放入小锅中，将蒜和姜切碎，加入一半混合好的食材拌匀，然后倒入一汤匙玉米油，撒上淀粉继续拌匀，将腌制好的肉揉成四个丸子，放在盘子上，盖上盖子放在蒸笼上静置几分钟，使肉更加鲜美。

3、取第二盘，将黄包菜切成两半，只取菜心清洗。

4、做菜鲜甜)好了，把大白菜心铺在盘子里，把水倒进锅里，把肉丸用中低火蒸五分钟，把肉丸从锅里拿出来放到盖着大白菜心的盘子里，然后用大夹子把蒸好的肉丸夹在白菜盘子里，最后把剩下的调料汁全部均匀地倒在肉丸上，用火蒸十五分钟左右， 然后用筷子检查肉丸是否熟透，确保肉丸撒上香菜后可以煮熟。

5、鲜蒸肉丸子盖黄菜心.。

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