小倭瓜馅儿水饺（猪肉倭瓜馅水饺）

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解答：

1、 冬瓜去皮洗净，切丝加少许盐杀死水分。

2、将菠菜挑选洗净，放入锅中焯一下，然后取出沥干水分挤出瓜汁和面。

3、把面团放在一个固定的锅里。

4、往一个方向加入油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉。

5、将菠菜切碎，与榨汁后的南瓜一起放入搅拌好的肉中，然后加盐、香油和葱姜将静置的面团做成饺子馅，做成大小适中的面糊，擀成饺子皮，在饺子皮上加馅，将前后两片捏紧，将饺子包在烧开的锅里，加水将饺子煮熟，煮熟后取出。

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