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解答:
1、 鸡翅放入少许料酒,放入一袋蒜味卤汁,腌制过夜。
2、第二天,将腌制好的鸡翅放入炒好的鸡粉中,包裹均匀。
3、然后迅速控水将水清洗干净,再放入炒好的鸡粉中,稍微摇晃一下。
4、然后分别放入30%油温中,小火蘸一下炸透,然后取出钟左右两面。
5、再吃控油的脆皮鸡翅。
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