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解答:
1、 参考月龄以上,对食材不过敏的宝宝,食材准备,瘦猪肉/白芝麻蜂蜜/糖辅料:鲜香菇粉/酱油,瘦猪肉,切成丁,放入料理机中。
2、*这次猪肉纸很轻很薄。
3、建议姐妹们选择纯瘦肉做最好,不然脂肪太多会影响成型效果和口感。
4、在料理机中,依次加入糖、蜂蜜、鲜蘑菇粉和酱油。
5、如果大一点的孩子或者姐姐自己吃,加一点盐。
6、*以前做猪肉干的时候,定型的时候会在表面涂上蜂蜜。
7、这次尝试直接用肉酱搅打,味道也很好吃。
8、启动料理机,将肉丁充分搅打成糊状。
9、*可以再搅打一会儿,保证糊的稠度。
10、如果糊太松,在成型过程中很容易散开。
11、将肉末倒入碗中,加入白芝麻,搅拌均匀。
12、取泥放入铺有锡纸或硅油纸的烤盘中,轻轻抹平。
13、这里一定要瘦一点。
14、*一盘用一半肉酱。
15、这些食材都是我烤的。
16、姐妹们可以根据自己的实际情况增减食材量。
17、肉酱表面覆盖一层保鲜膜防止粘连,用擀面杖擀成厚度均匀的薄片。
18、*请注意这里。
19、第一,要卷得足够紧,否则成品猪肉纸容易散开。
20、第二,滚的均匀一致,避免出现有的地方糊了,有的地方不熟的情况。
21、中等。
22、*猪肉纸比猪肉干薄很多,所以我相应地把烘烤时间缩短了一半。
23、姐妹们一定要根据自己烤箱的火候和肉饼的粗细来决定烘烤的时间。
24、如果颜色变深了,就拿出来,以免烧焦。
25、烤出来,趁猪肉片软了揭开,翻过来继续烤钟。
26、*烤出来的肉会缩水,烤盘里可能会有汁液,这是正常的。
27、这时候咱们就用厨房纸巾或者油纸吸吸,或者拿出来倒掉。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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