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解答：
1、 把鸡腿买回来，撒上均匀的盐，然后放冰箱冷藏腌制。
2、如果你还没吃，那就放在冰箱里，以后再吃，提前解冻。
3、鸡腿洗净，沥干水分，去骨，如图。
4、骨头可以留着做汤。
5、西红柿像苹果一样削皮。
6、锅里放油，放入土豆丁、胡萝卜丁，炒香，放入西红柿丁，炒到西红柿里的水出来，再放入番茄酱、糖、盐，刚好在食材吃之前倒入开水。
7、将胡萝卜和土豆煮至变软，然后加入切碎的茴香和一块奶酪，可以用奶酪粉代替。
8、两者都不能跳过，那就试着调整一下甜度和酸味。
9、如果汁不够浓，可以加淀粉水勾芡，然后试着调一下甜度和酸味。
10、如果汁不够稠，可以加入淀粉水使汁变稠，然后就可以做不粘锅了。
11、不需要加油。
12、把鸡排放入带皮的一面，先炸一下，中火，一会就出油了。
13、不要翻炒锅，撒黑胡椒。
14、然后翻过来，撒上剁碎的黑胡椒继续炒钟。
15、煎至两面金黄，然后盖水，炖鸡腿，等水干后再煎两面。
16、配上番茄汁，用刀叉切开。
17、如果你喜欢带汁的鸡排，可以把汁倒进去再煮。
18、是霸王超市| 茴香茄汁鸡扒.。
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