正宗普宁豆酱迪仔鱼（普宁豆酱迪仔鱼）

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解答：

1、 帝子鱼切掉头顶无尖刺，切掉肚子，剥掉皮。

2、将幼虫洗净，加入一茶匙盐，腌制时钟。

3、芹菜切碎，姜切丝，大蒜切碎。

4、在锅里烧热油，加入蒜末，炒香。

5、加入普宁豆瓣酱。

6、加入芹菜翻炒几下。

7、放入幼虫。

8、加入半碗水。

9、加醋去腥。

10、放姜在上面。

11、盖上锅盖，大火烧开转小火煮钟。

12、普宁豆酱迪仔鱼。

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