导读 大家好，笨笨来为大家解答以上肉末烤茄子的做法，肉末烤茄子的问题，小编也是到网上收集了一些与肉末烤茄子的做法，肉末烤茄子相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上肉末烤茄子的做法，肉末烤茄子的问题，小编也是到网上收集了一些与肉末烤茄子的做法，肉末烤茄子相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 准备好所有食材，将肉剁成肉末，用一勺蘑菇酱和料酒搅拌均匀，在腌制钟内剩余的蘑菇酱中加入蒜末，用盐、酱油、辣椒油、花椒油搅拌均匀，制成蘸酱。
2、把茄子中间切成片，用刀把每个花瓣的中间切开，底部不要切掉。
3、用手将茄子压平，刷上蘸酱，打开烤箱，预热后放入铺有油纸或锡纸的烤盘中，提前送去。
4、取出中层的上下烤钟后，刷上一层蘸酱，通过加热将事先腌制好的肉末均匀地抹在茄子上，送入烤箱。
5、中层上下烤钟一盘美味的肉末烤茄子做好装盘后，撒上一点绿韭菜，就着米饭吃肉末烤茄子。
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