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解答：
1、 准备五花肉，洗净，切成大小均匀，宽约米的小方块，芋头切成类似肉的小块，准备好姜葱，面包包，冰糖，蒜。
2、将油加入蒜末，将姜、葱、蒜翻炒，将五花肉翻炒至变色，加入生抽和老抽，翻炒均匀，加入芋头，翻炒均匀，加入适量开水，加入冰糖和盐。
3、煮沸后转小火炖至芋头熟。
4、肉很脆或者你可以放入高压锅按下电铃，然后加入蒜末搅拌均匀再取出，然后放入一碗芋头红烧肉。
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