豆腐炒菌菇的做法窍门（豆腐菌菇炒肉片）

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解答：

1、 准备豆腐干，将香菇用清水浸泡，然后挑洗干净。

2、猪肉片加入盐、黄酒、玉米面，腌制时再准备水淀粉，将葱花、辣椒酱倒入热锅中。

3、将猪肉片翻炒至全部变色后捞出，然后将辣椒酱加入豆腐干中，将香菇倒入翻炒出香味。

4、加入少许开水，试试味道，然后加入酱油调味。

5、将猪肉片放入锅中翻炒，然后加入白糖、水淀粉使猪肉片变稠。

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