猪肉丸子汤做法（猪肉丸）

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解答：

1、 里脊肉先用破壁机捣碎，剩下的干料加入冰水，然后用筷子快速搅拌，直到猪肉很结实。

2、如果觉得不够，可以放冰箱三个小时再拿出来。

3、这就是为什么搅拌不足以制冷的原因。

4、将锅转中低火，将温水挤入生肉丸中，待肉丸浮起后，取出放入冰水中。

5、这一步可以让丸子更Q弹。

6、猪肉丸。

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