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解答:
1、 将新鲜豆芽去根,葱姜蒜洗净(我家没做过,加进去比较好),里脊肉磨成肉末,加入葱姜蒜,适量盐,一勺酱油,一勺香油,适量黑胡椒,用筷子往一个方向搅拌,让肉末在锅里沸腾,用一勺挖一勺肉末在手上成丸子(也可以直接抓。
2、将丸子放入水中,当丸子全部浮起时,在洗好的豆芽锅中加入一些盐和鸡精(我没有加,大家看各自需要)。
3、当豆芽变色变软时,你可以把它们拿出来,撒上香脂,完成香松豆苗肉丸汤。
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