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解答:
1、 先放液体再放粉末的顺序,水-牛奶-鸡蛋-细糖-盐-高筋面粉-奶粉-酵母,倒入厨师机是为了启动厨师机,搅拌完时钟后会自动转到,关于搅拌时钟。
2、钟后的球表面变得光滑,脸盆变得干净无粉。
3、用手轻轻拉起面团,可以拉起更厚的膜。
4、加入室温下变软的黄油。
5、启动,拨钟后会自动变为,再拨钟。
6、钟后面的球的表面变得非常光滑。
7、轻轻拉起面团拉起一大片,面团就搅拌成功了,可以进入发酵阶段了。
8、取出面团,擀成圆球,放入锅中,盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵。
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