豌豆鸡丝怎样做好吃（豌豆鸡丝）

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解答：

1、 准备好所有食材：鸡胸肉切片切丝，加入适量盐、半个蛋清、一勺淀粉，抓匀后用开水腌制下锅，加入几滴食用油，将豌豆焯一下，然后用冷水焯一下备用。

2、红辣椒丁和葱丁。

3、用适量油炒姜丝，炒鸡丝，熟时捞出。

4、留下底油，爆香葱和姜，加入红辣椒丁。

5、加入鸡丝、豌豆、盐和糖。

6、烹饪前加入适量鸡精调味。

7、用一勺水淀粉将豌豆鸡丝变稠。

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