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大家好，笨笨来为大家解答以上水煮鱼的做法好吃又简单，水煮鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与水煮鱼的做法好吃又简单，水煮鱼相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 本来想炖，临时决定做水煮鱼，所以是鲤鱼.把鱼收拾干净，给他切好。
2、最好切成片~我就是想方便，所以是鱼块，呵呵~上面放盐，蛋清，淀粉，料酒做盖~注意！别扎手，我搅的时候会扎手，你可以戴个手套什么的~抄菜什么的，抄好准备就行~鱼用铃铛左右腌好之后，放油里炸到变色，放一边~重新起锅，倒油，把花椒、辣椒、大料翻炒后放入葱、姜、蒜翻炒。
3、最后加入火锅酱或者豆瓣酱翻炒至香，然后倒水~因为当时太忙乱了，没有拍照.水烧开后，先放入炸好的鱼头和带鱼骨的鱼块，因为不太好煮，以后再放剩下的鱼块~烧开后，放入抄好的菜，再烧开，加点盐、糖、酱油、胡椒面。
4、可以把一大锅水煮鱼放进大碗里，只剩下最后一步了~对了，糖可以酌情放，不爱吃甜的可以不放~重新起锅，把热腾腾的烟熏油放入红椒段和花椒，切记！不要被烧伤.然后倒在半成品上，会发出声音，香味扑鼻~我比较喜欢听，好爽~放上香菜，一起努力，就可以做出湿饭啦~水煮鱼.。
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