五花肉去皮剁成肉末，姜剁碎、葱切末，加入生抽、胡椒粉，匙盐 肉馅按顺时针搅拌，一小碗水分加入，拌至水被肉馅充分吸收；打入一个鸡蛋，继续顺时针搅匀 韭菜切末，加入色拉油拌匀之后，再加入匙盐，将肉馅放入，与韭菜拌匀，最好尝一下咸淡，淡了就再加点盐 在饺子皮四周涂一点水，包入饺馅 包水饺的时候，先将中间捏紧，然后分别再将两侧捏紧 这样水饺包好，就可以下锅煮了，将锅中放水大火煮开，然后放入饺子煮分钟即可 韭菜猪肉水饺的
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