导读 大家好,笨笨来为大家解答以上大盘鸡教程,大盘鸡的问题,小编也是到网上收集了一些与大盘鸡教程,大盘鸡相关的信息,那么下面分享给大家一
大家好,笨笨来为大家解答以上大盘鸡教程,大盘鸡的问题,小编也是到网上收集了一些与大盘鸡教程,大盘鸡相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 一只带臀的鸡大腿,清洗干净;剁成小块,放入锅中,用盐、酱油、白胡椒粉、料酒搅拌均匀,腌好铃铛;土豆去皮洗净,西红柿和青椒,但实际只用了一半;这盘西红柿再配两个汤,会咸酸开胃,色彩缤纷喜人。
2、将胡萝卜、土豆切成滚刀块,特别是土豆要随意切,边缘较薄,放入锅内后可以煮开,汤汁较浓;西红柿、青椒切件;炒锅倒入少许油,将鸡块放入炒锅,中火煸炒至鸡皮内的油煸出,鸡块稍减,外观完全变色后,将葱花、姜片放入炒锅煸炒;在锅里炒胡萝卜和土豆。
3、把胡萝卜和土豆用油浸泡在鸡皮里。
4、同时,胡萝卜素可以溶解在油中,转化为维生素A,对视力和皮肤都有好处。
5、直到整个锅变得油光水滑;倒入适量生抽、老抽、少许盐,翻炒上色,然后沿锅边倒入热水,水量以没过菜为宜;盖上锅盖,小火炖很长时间,直到鸡肉有去骨的迹象;汤鲜浓,鸡肉滑嫩,胡萝卜和土豆块煮的很好,还有一点土豆融化在汤里。
6、将西红柿和青椒倒入锅中,翻炒铃铛出锅。
7、西红柿和青椒可以生吃,稍微加热颜色会更鲜艳。
8、大盘鸡。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!