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解答:
1、 牛肉切片,加入五香粉、玉米粉、少量油、蚝油、盐,腌制;土豆去皮,切滚刀块;洋葱切段,大蒜切片,干辣椒洗净;将土豆放入砂锅中;将蒜片和干辣椒放入油锅翻炒;倒入牛肉翻炒至变色;将炒好的牛肉倒入砂锅中;加入半锅水,盖上锅盖,大火烧开,转小火,慢炖时钟,加盐和酱油调味,用生菜、葱花和胡椒粉装饰。
2、心急快手土豆炖牛肉。
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