井冈山竹笋干炒腊肉（井冈笋干炒肉）

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解答：

1、 准备做食材。

2、干透的竹笋，红椒，蒜，酱油，盐，肉(五花肉最合适，根据自己的喜好选择)。

3、将笋干打开包装，红辣椒切丝，大蒜切小块，肉切丝(加入玉米粉、酱油搅拌均匀)。

4、把笋干放在水里泡一分钟左右。

5、拿起备用锅，热锅放油，炒肉丝，然后放红椒，蒜，炒锅。

6、食材熟了之后，将笋干翻炒两分钟(笋干本身就熟了)，加入酱油和少许盐，翻炒一到两分钟，就可以出锅，上碟美味了。

7、这就像井冈笋干炒肉.一样简单。

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