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解答:
1、 把猪舌买回家,洗干净,把钟泡在清水里。
2、然后冲洗干净。
3、放入锅中,锅中倒入清水,过猪舌。
4、加入一半料酒,盖上锅盖,大火烧开,焯一下。
5、一路煮钟。
6、溺水后用冷水冲洗降温,冲洗干净。
7、切片。
8、青椒,其实是微辣的。
9、清洗干净,去籽去蒂,然后切成条状。
10、生姜切片,清洗干净。
11、将无水锅清洗干净,开大火,倒入玉米油。
12、烧热油,放入姜片炒香。
13、倒入猪舌片。
14、快速翻炒。
15、翻炒至几乎完全变色,加入另一半料酒去腥。
16、搅拌均匀。
17、然后继续翻炒至微黄,10分钟左右。
18、然后倒入青椒。
19、翻炒时钟,加盐调味。
20、翻炒均匀。
21、最后加入少许鸡精翻炒。
22、然后关火。
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