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解答:
1、 五花肉切成小块,用凉水在锅里炒五花肉,然后洗净,控制含水量。
2、其他材料准备锅烧,放少许油。
3、用葱姜炒五花肉至香微金黄。
4、倒入料酒、酱油、黄冰糖,加水,没肉,盖上盖子,烧开水,转中火,焖一个钟,多翻几次,避免粘锅。
5、最后开火,收汤至浓稠。
6、不要收集得太干。
7、用拌饭就能感受到。
8、真的很香,多肉的Q弹,好吃!【红红火火】秘制红烧肉。
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