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解答:
1、 耐热玻璃瓶提前高温灭菌,各种食材烘干。
2、将准备好的牛里脊肉用凉水中的放血水浸泡,共浸泡小时。
3、案板每隔一小时换水剁成肉,不要剁太多。
4、倒入烹饪盆中。
5、加入蒜末、姜末、料酒、酱油,搅拌均匀。
6、腌制后,将黑豆豉从案板上轻轻剁碎,加热。
7、没有食用油,倒入白芝麻,小火晾干。
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