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解答:
1、 将一只土鸡洗净,最好用清水浸泡,放入锅中。
2、放入葱姜米蹄炖,中间打浮沫,一小时后取出剁成小块。
3、将油倒入锅中,放入土豆炒至鸡块变色,蒸熟。
4、用料酒、陈醋、酱油、蚝油翻炒,放入少量清水,烧开。
5、放入事先泡好的香菇,再倒入香菇水,炖至食材变软。
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