青椒炒猪肝家常做法（青椒炒猪肝）

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解答：

1、 先把猪肝用清水泡两个小时，记得要换几次水。

2、将猪肝切片，再次放入清水中，再次洗净，挤出水分。

3、加入料酒抓匀，再加入玉米面抓匀，腌制时钟。

4、小贴士：这一步是炒出猪肝嫩香的关键，既能去除腥味，又能防止猪肝容易老化。

5、青椒洗净去蒂，斜切成片。

6、姜蒜去皮，洗净，切块。

7、起油锅，放入姜蒜炒香，再放入猪肝炒至变色。

8、猪肝放一边，放入青椒炒香。

9、加入盐，搅拌均匀。

10、放入酱油中翻炒，即可食用。

11、青椒炒猪肝。

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