五彩炒粒粒的配方（五彩炒粒粒）

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解答：

1、 食材：瘦猪肉、甜豆、胡萝卜、芹菜、香葱、胡萝卜去皮，洗净切粒，大小与甜豆相同；洗净切成小块，大小和胡萝卜一样；大葱洗净切段，辣椒洗净切段，甜豆洗净沥干，所有蔬菜准备好。

2、瘦肉洗净，猪肉切丝，加入油、盐、酱油、生粉，顺着风向用筷子搅拌均匀。

3、有生粉的肉会变得香滑，酱油会更香，其他调料可以省略。

4、炒锅洗净，炒锅烧热，倒入少许油，大火翻炒，倒入拌好的肉丝，加入少许生姜，翻炒至熟。

5、大火翻炒，用锅铲翻炒几下，再翻炒蔬菜颗粒。

6、锅中加入少许油，将胡萝卜粒、甜豆、芹菜粒倒入锅中，用中火煸炒至九成熟。

7、这个时候加入辣椒和炒好的猪瘦肉，再用盐和小葱翻炒，就很好吃了。

8、五彩炒粒粒。

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