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解答:
1、 各种配料的准备。
2、红杉被去鳞、去腮、清洗并沥干水分。
3、生姜切片,葱花切碎,放入鱼盘中。
4、鱼两面放盐,两面放料酒,腌制时钟。
5、把锅里的水烧开,把水烧开,放进鱼菜里开始蒸。
6、大火蒸钟,关火炖钟。
7、弃去姜葱,取出蒸鱼,倒入蒸鱼酱油。
8、撒上洋葱片。
9、在锅里煮油,趁热浇在鱼上。
10、清蒸红杉鱼。
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