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解答:
1、 准备:将五花肉用葱姜切成块,五花肉切成米粒,将五花肉放入水中焯至有大量血沫,捞出,用冷水冲洗干净,将五花肉和冰糖红烧肉捣碎,小火煸炒,加入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶,锅内均匀撒上料酒,翻炒混合均匀,再将水放入锅中。
2、水刚好过了肉和红烧肉。
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