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解答:
1、 与温水混合,彻底揉成一个稍微坚硬光滑的面团。
2、将面团组织成条状,切成厚片。
3、用拇指按成猫耳朵的形状。
4、吃完所有的猫耳朵。
5、青豆、黑木耳、香肠分别洗净切块。
6、将米饭放入锅中加热,倒入食用油,爆香蒜瓣。
7、倒入香肠,炸出油脂。
8、倒入青豆。
9、加入木耳,淋些凉水。
10、加入郫县豆瓣酱。
11、倒进猫的耳朵里。
12、搅拌均匀,调好口味。
13、盖上盖子,在烹饪摊上炖至熟。
14、酱焖四季豆猫耳面。
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