黑椒牛柳炒年糕的做法（黑椒鸡肉炒年糕）

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解答：

1、 鸡腿洗净，去骨去皮，鸡肉切成小块，加入一勺淀粉，几滴白酒，一勺盐和一勺酱油抓匀。

2、洋葱洗净切丝。

3、小锅烧开水，放入手指年糕煮软，捞出备用。

4、锅中倒入适量花生油，油热后倒入洋葱翻炒。

5、洋葱略显焦黄时，倒入鸡肉翻炒。

6、将鸡肉翻炒至变色，倒入煮好的手指年糕，加入三勺黑胡椒酱、一勺酱油、一勺耗油、一勺盐和一大碗水翻炒均匀。

7、小火煮，中间不时翻动，以免年糕粘锅。

8、煮一分钟左右，汤变浓就可以出锅了。

9、黑椒鸡肉炒年糕。

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