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解答:
1、 将肠子切成小块;辣椒斜切;剪下配件备用。
2、锅里烧热油,下香肠和姜片翻炒。
3、锅里溜点水,因为香肠本身是熟的,所以炒五六分钟再加盐调味。
4、加入切碎的青椒和红椒,翻炒蒜片。
5、炒辣椒,直到它被切断。
6、加入洋葱、欧芹和蚝油,搅拌均匀。
7、然后从锅里拿出来。
8、爆炒猪小肠。
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