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解答:
1、 生姜切片,五花肉、料酒、姜片放入半锅水,大火烧开水。
2、然后继续煮钟,捞出五花肉,在猪皮上抹一层盐。
3、放入冰箱过夜,烤箱高低火预热,烤至猪皮呈金黄色。
4、关火,放凉,取出猪皮。
5、切成脆皮烤肉| 小食刻片。
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