大家好，笨笨来为大家解答以上麻辣牛肉干图片，麻辣牛肉干的问题，小编也是到网上收集了一些与麻辣牛肉干图片，麻辣牛肉干相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 母牛的后腿是一大块肉。
2、这次，我买了类似的东西。
3、注意：制作牛肉干时，要选择不带筋膜的牛肉，这样才合适。
4、如果你买了太多的牛肉筋膜，请先处理掉。
5、将牛肉洗净，放入锅中用冷水焯一下，去血水，清洗干净。
6、把牛肉切成合适的条。
7、切好后，用手把牛肉条上的血挤出来。
8、然后放入适量的盐和白胡椒，抓匀，放在一边腌制半小时左右。
9、注：将牛肉垂直切至牛肉的质地(所谓“横切牛羊，竖切猪”)。
10、切牛肉的时候，我建议不要切的太薄。
11、此时开始准备调味品：干辣椒粉、花椒粉适量；熟芝麻适量。
12、开大火，锅中倒入适量油，待油热后，放入一片葱白和一颗八角，小火炸钟。
13、然后把葱白和八角捞出扔掉，让锅里的油凉下来。
14、注意：油温不要太高，不然葱白和八角容易炸。
15、这一步就是用小火煎，把葱白和八角的香味融化在热油里。
16、油冷却后只是温的。
17、将油倒入刚准备好的辣椒粉、花椒粉、白芝麻中。
18、搅拌均匀。
19、这时，你可以闻到一股浓烈的红辣椒油的味道。
20、放在一边备用。
21、注意：油一定要保持凉，只感觉温热。
22、油温过高，容易炒出辣椒粉、花椒粉、白芝麻。
23、开大火，倒点油(可以多倒点油)，油温差不多热的时候，把腌制好的牛肉条放进去炸。
24、炒的过程中，中间可以加入适量的高度白酒，这样口感会更好。
25、注意：建议放白酒，这样最终产品口感更好。
26、煎的时候用锅铲翻动，让牛肉条受热均匀。
27、注意：因为是油炸的东西，油可以多一点。
28、等牛肉条炒干了颜色变深了，锅里的油清亮了，就差不多炒好了。
29、将炸好的牛肉条从油中取出(建议使用漏勺)，尽可能干燥地过滤油。
30、注意：每个人口味不同。
31、请根据你能接受的程度确定需要煎到多干。
32、然后加入香油、刚做好的辣椒红油、糖、熟芝麻、盐等。
33、并且调匀(可以戴一次性手套吃东西，用手抓匀)。
34、麻辣牛肉干准备好了。
35、请自便！注意：每种调料一次放少量，拌匀后品尝。
36、如果不够，你可以添加更多，这样你就可以做出你最喜欢的麻辣牛肉干。
37、麻、辣、咸的味道都根据他们的接受程度进行调整。
38、麻辣牛肉干。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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