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解答：
1、 猪肉和猪肚洗净备用。
2、将猪肉和猪肚切块，倒入适量料酒，腌制，加入酱油花生油和生粉，拌匀，腌制一会儿，大米洗净，干猪肉用温水浸泡一会儿，干瘦猪肚腌制备用。
3、用勺子把米饭和五花肉干搅拌一下，煮开，放入锅中，盖上锅盖，煮一会儿。
4、将猪肚煮至变色，加入适量。
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