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解答:
1、 在牛肉馅中加入蛋清和淀粉,可以让牛肉吃起来更嫩。
2、加入酱油和适量的鲜蘑菇粉调味,最后将调料和配料混合均匀。
3、将肉末搅拌均匀,放入裱花袋或厚保鲜袋中,切一小口备用。
4、将土豆和葱切成丁备用。
5、土豆丁不要切太大,小的比较好,也容易入味。
6、不粘锅刷油,挤进牛肉馅。
7、在这里,我被挤成小肉丁,味道更鲜美。
8、因为肉馅容易粘在一起,所以用牙签分更方便。
9、开小火煎至肉丁底部定型。
10、可以翻过来继续煎。
11、当两面都微黄时,即可盛出待用。
12、此时炒土豆,另一只锅刷油,放入土豆丁,小火煎至表面微黄,即可上桌。
13、酱料可以说是这道菜的灵魂。
14、把酱油、蚝油、糖、淀粉和清水搅拌均匀就可以了。
15、记住这个比例,万能酱。
16、锅里倒油,放些小葱,炒香。
17、加入土豆和牛肉继续翻炒。
18、洋葱和牛肉总是搭配在一起,可以用来缓解疲劳。
19、将刚调好的酱料倒入锅中,翻炒至汤汁逐渐变浓。
20、当所有的材料都熟了,就可以上桌了。
21、土豆牛肉粒【宝宝辅食】。
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