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解答：
1、 把排骨沥干，泡几个小时，然后放血。
2、捞出排骨，用水冲洗几次，控水，然后用厨房纸擦干。
3、准备葱、姜、香料、冰糖。
4、将生抽和老抽混合，拌匀成酱。
5、准备将排骨放入大碗中，倒入酱汁，拌匀。
6、用手挤压排骨吸收所有汁液，然后用保鲜膜密封，放入冰箱腌制数小时。
7、腌制好后在锅里刷一层植物油，放入排骨，小火煎至焦烂。
8、用香醋炒一会儿，出香味。
9、加入所有香料，翻炒入味。
10、倒入适量的热水。
11、盖上锅盖，煨钟。
12、最后稍微收汁，关火出锅。
13、无锡排骨。
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