导读 大家好，笨笨来为大家解答以上糖醋排骨教学，糖醋排骨的问题，小编也是到网上收集了一些与糖醋排骨教学，糖醋排骨相关的信息，那么下面分享
大家好，笨笨来为大家解答以上糖醋排骨教学，糖醋排骨的问题，小编也是到网上收集了一些与糖醋排骨教学，糖醋排骨相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将排骨清洗干净，放入冷水中浸泡至少半小时，再放入放血水中浸泡。
2、将泡好的排骨焯一下，用温水将排骨上的血沫冲洗干净备用。
3、准备好所用的调料和香料，用量视个人口味而定。
4、我觉得糖：醋：料酒的比例比较好，可以作为参考。
5、将底油倒入锅中，将茴香、香脂叶、肉桂、洋葱、姜和大蒜与排骨一起炒至干水。
6、这样可以把排骨多余的油炒出来，让香辛料的味道充分浸泡在排骨里，这是让排骨香而不腻的关键；当香料的香味充分释放，排骨表面呈金黄色时，即可盛出待用。
7、再往锅里倒油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖慢慢融化。
8、在这里，用冰糖炒糖就是晶莹透亮的颜色的绝招。
9、当糖的颜色逐渐由白色变为棕色，并开始出现气泡时，糖的颜色就差不多煎好了。
10、此时将排骨倒入翻炒，将糖色均匀包裹在排骨上；加入料酒、盐、酱油、生抽、温水等。
11、而且水量刚好不超过排骨。
12、盖上锅盖，中火煨钟，然后收汁。
13、此时加入少量冰糖，翻炒均匀，沿锅边加入醋。
14、这样会让醋味瞬间被唤起。
15、翻炒至汤汁浓稠均匀挂在排骨上，然后关火，撒上白芝麻和香葱作装饰。
16、糖醋排骨。
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