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解答:
1、 首先,和面。
2、将鸡蛋、面粉和酵母放入大碗中,揉成面团。
3、发酵时钟。
4、面团做好以后,把面团里的空气揉出来,揉成光滑的面团,用保鲜膜包好备用。
5、准备馅料。
6、瘦肉,葱,葱,姜。
7、将葱、姜、洋葱剁成肉末。
8、加入盐、酱油、孜然、十三香、花椒粉、蛋清。
9、顺时针搅拌肉末,搅拌均匀。
10、将面团分成小份,揉成圆形。
11、把面团擀成长方形。
12、裹着肉。
13、盖住肉的两面。
14、另外两边盖肉,捏关节。
15、把包子一个个做好,放到烤盘里。
16、预热烤箱时钟。
17、在包子上刷一层蛋黄,将烤盘放入烤箱。
18、烤铃铛。
19、观察时钟表面是否烧焦。
20、如果颜色太深,可以加锡纸继续烤钟。
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