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解答:
1、 如图,辣椒、大蒜切丝,蒜苔切丝,鸡肉切丝,调味(加入料酒、淀粉、盐、花椒粉)。
2、将拌好的鸡肉放入热油锅中翻炒,捞起备用锅中的油,继续炒蒜和咸菜。
3、蒜和咸菜出香后加入米线,然后倒入酱油和两勺左右的盐,翻炒,加水适量,继续翻炒晾干,加入青椒和炒好的鸡肉翻炒至青椒碎。
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