导读 大家好，笨笨来为大家解答以上粤味白切鸡做法，双味白切鸡的问题，小编也是到网上收集了一些与粤味白切鸡做法，双味白切鸡相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上粤味白切鸡做法，双味白切鸡的问题，小编也是到网上收集了一些与粤味白切鸡做法，双味白切鸡相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将三黄鸡洗净，去大块鸡油，剁去鸡爪。
2、将一半老姜搓成姜泥，另一半切片。
3、将洋葱切成片。
4、大火烧开一大锅水，放入小葱和姜片，加入黄酒。
5、水开时，取鸡颈，将鸡身浸泡在开水中焯水，然后捞起。
6、有条件的话，最好用风扇把鸡皮吹干。
7、等锅里的水再烧开，再把鸡放进去烫一下。
8、就这么烫了三遍，第四遍直接把鸡放进开水里，盖上盖子，关火，静音。
9、取出后立即放入冰水中。
10、冷却至室温后，取出晾干。
11、在鸡皮上抹一点香油，抹均匀。
12、在姜中加入少许盐，拌匀，放入小蝶的另一个盘中，倒入酱油，然后加入葱末。
13、油锅倒油，烧至沸腾滚烫，分别浇在姜和葱上。
14、将鸡晾干，剁成大块，摆放整齐。
15、可以根据个人口味蘸姜或者葱油。
16、蘸姜或葱油。
17、双味白切鸡。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！