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大家好，笨笨来为大家解答以上水煮肉片正宗做法和步骤，水煮肉片的问题，小编也是到网上收集了一些与水煮肉片正宗做法和步骤，水煮肉片相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 猪肉洗净，切成小块，蒜瓣切成蒜末，姜切成姜末，红辣椒切成小块，葱切成葱花！将肉丁放入干净的碗中，加入姜蒜，加入适量的盐，加入半个蛋清，加入料酒，加入适量的生粉，加入少许胡椒粉，腌制铃铛，这样肉片就完全入味了！取适量花菜，切成小块，放入沸水中焯一下，加入适量盐调味花菜。
2、将水沥干，放入一个干净的碗中。
3、在锅中加入适量的油。
4、油热后，放入葱、姜、蒜粉、红椒、干辣椒、八角、花椒，翻炒至香，再放入豆瓣酱翻炒。
5、锅中加入适量的水(为了节省时间，可以加入开水)，加入少许盐，水烧开后，将腌制好的肉片放入开水中，将肉片煮熟！将熟肉片倒入盖有菜花的碗中！铺上适量的香菜，再往锅里加入适量的油，油热了就把热油倒在菜上！至此，你完成了_ _水煮肉片.。
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